Bonavita Rosato 2023 Magnum

Bonavita Rosato Magnum è un vino rosato prodotto da Bonavita a Faro Superiore, in provincia di Messina, ed ottenuto da uve Nerello, Mascalese e Cappuccio, e Nocera, vendemmiate manualmente. Le uve sono ubicate su suolo argilloso calcareo e provengono da piante di 80 anni. Lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce di circa 16 ore ed affinamento in acciaio per 6 mesi. Tripudio di macchia mediterranea con sentori di origano e rosmarino, note agrumate e di frutti rossi, floreali e iodate al naso, Bonavita Rosato in bocca è fresco e minerale, sapido e di medio corpo, ideale anche per degustare del prosciutto crudo locale

Produttore: Bonavita

Rosato Magnum

️ Faro Superiore, Sicilia

Bonavita

Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%

2023

️  12,5%

Vino Rosato

Le uve provengono da viti che arrivano fino ad 80 anni, su terreno argilloso, tufaceo-calcareo, macerano sulle bucce fino a 16 ore. L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi

Floreale con ritorni agrumati e di frutti di bosco, specie lamponi, note iodate e minerali

Bocca fresca e sapida, elegante e minerale, il corpo è medio, il tannino educato ed il finale persistente

Temperatura di servizio 14°-16°

Salsiccia di suino nero delle Nebrodi

Rosato ma con la grinta del Rosso

Vedi tutti i prodotti di Bonavita

Faro Superiore, Messina

Faro è una microdenominazione da appena 25 ettari e solamente 5 produttori.

Giovanni Scarfone di Bonavita è uno di loro, giovane microviticoltore leva 1980, prima vendemmia nel 2006, ed in questa zona di ettari ne possiede 7 di cui solamente 2,30 vitati, il resto sono destinati ad uliveto e bosco.

La cosa strana è che in questa area minacciata dal cemento, tutto ti parla di Sicilia.

Il mare è a due passi ma provando questi vini il primo pensiero vola subito all’austero Piemonte con i suoi Barolo. Magia e mistero del vino.