Bourgueil Avis de Vin Fort 2022 Domaine Breton

Bourgueil Avis de Vin Fort è un vino rosso prodotto da Domaine Breton a Benais, Loira, ed ottenuto da uve Cabernet Franc in purezza, vendemmiate manualmente e provenienti da un appezzamento ricco di argilla. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni e macerazione di alcuni giorni. Il vino affina 10 mesi in legno non di primo passaggio. Bourgueil Avis de Vin Fort ha un naso variegato che racconta di humus e sottobosco, di ricordi erbacei e minerali, di fiori a petalo rosso e di sbuffi fumè. Dissetante e slanciato in bocca, leggero ed esuberante, da provare con la carne alla griglia

Produttore: Domaine Breton

Bourgueil Avis de Vin Fort

️ Benais, Loira

Domaine Breton

Cabernet Franc

2022

️  12%

Vino Rosso

Le uve provengono da un appezzamento argilloso, la vendemmia è manuale, in cassette. Fermenta con macerazione sulle bucce con i soli lieviti indigeni e un affinamento in barriques.

Spremuta di frutti rossi, viola, humus, toni erbacei e fumè

Sorso dissetante e leggero, il tannino è educato, il corpo medio ed il finale fruttato

Temperatura di servizio 16°-18°

Carne alla Griglia

Può creare dipendenza

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Benais, Loira

La famiglia Breton è nata per il vino, curiosamente infatti qui il Cabernet Franc è chiamato Breton, e vivono in una antica casa colonica con cantine adiacenti e circondata dalla natura: Vigne e Boschi.

L’azienda è proprio al centro del triangolo Bourguel-Benais-Restignè e si estende su 11 ettari allevati in  manienra naturale.

Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, ma in differenti contenitori, in base al terreno di loro provenienza. Quelle che provengono da aree ghiaiose vanno in acciaio inox, mentre quelle che provengono da quelle argillose finiscono in vecchi tini di rovere.