Burja Bela 2020
30,60 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Slovenia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Malvasia Istriana, Ribolla, Riesling Italico, Zelen |
Esaurito
Podnanos, Vipava Valley, Slovenia
La Famiglia Lavrencic produce vino dal 1499, ed ora tocca a Primoz, l’ultima generazione portare avanti la tradizione di famiglia. Lo fa in maniera che definisce moderna e tradizionale, concetti che per lui coincidono.
Burja si inerpica tra vento e roccia, e si pone alcune regole produttive alle quali non si può derogare:
- Integrità della pianta, piuttosto che intervento
- Rispetto per le varietà locali
- Promuovere la biodiversità dei vigneti
- Scarso controllo nei processi produttivi
Primoz ha un sogno, che sta divenendo realtà grazie al contributo di tanti viticoltori locali, quello di far conoscere, ed apprezzare, a tutto il mondo il Terroir della Vipava Valley, in grado di regalare delle perle assolute.
Come quelle che proprio Primoz produce!
Produttore:Burja
Bela
️ Podnanos, Vipava Valley, Slovenia
Burja
Malvasia istriana 30%, Ribolla italica 30%, Riesling italico 30%, Zelen e altre varietà 10%
2020
️ 13,5%
Uve che provengono da due diversi vigneti: Ravno brdo e Ostri vrh. Il primo poggia su uno strato di arenaria più dura e più resistente, più ricco di carbonato di calcio anche in superficie, mentre nel secondo si alternano arenarie e marne. Tutti i vitigni fermentano insieme sulle bucce per una settimana. Affina per 8 mesi in cemento e tini di rovere.
Naso roccioso, nel senso che si sente tutta la piacevolezza del territorio marnico, quindi molto minerale, con sentori aromatici, fiori bianchi e frutta matura, agrumi compresi. Leggermente speziato
Un assaggio favoloso che gioca sull’equilibrio tra freschezza e sapidità, la bocca è piena, elegante ed aromatica, il sorso lungo
Temperatura di servizio 14°
Crema di Patate e Porri, Verdure in Pastella
Un gusto da effetto WOW
