Cantina del Barone Particella 928 Campania Fiano 2019

Cesinali, Avellino

La famiglia Sarno lavora questa terra da oltre un secolo, dapprima alle dipendenze del Barone, che però risiedeva a Napoli, poi dagli anni ’90 come proprietaria.

L’azienda è incastonata all’interno di un terroir magnifico: esposizione perfetta, influenze dei Monti circostanti, il Terminio ed Partenio ed un suolo vulcanico ricchissimo di minerali.

Ora la cantina la conduce Luigi Sarno, che nel 2018 vince il prestigioso premio Giulio Gambelli.

Viene considerato un Fianologo, produce infatti, in maniera assolutamente artigianale, solo questa varietà con due etichette sul mercato.

Produttore: Cantina del Barone

Particella 928 Campania Fiano

️ Cesinali, Avellino, Campania

Cantina del Barone

Fiano

2019

️  13%

  Vino Bianco

La Particella 928 è il Cru aziendale, reimpiantata nel 2001 e con una densità di 2800 ceppi per ettaro. Dal 2009 le uve vengono vinificate per la prima volta da sole per creare questa incredibile bottiglia. Fermenta spontaneamente ed affina sulle fecce per 7 mesi, poi 4 mesi di bottiglia

Fiori bianchi e frutta fresca, grande mineralità, note fumè e torbate

Strepitosa beva, fresca da strutturata, elegante e sapida, persistente e lunga

Temperatura di servizio 10°-12°

Frittura di Calamari e Gamberi

Grande bianco da pesce