Cantina Giardino Drogone 2018

Produttore: Cantina Giardino

Drogone

️ Ariano Arpinio, Campania, Italia

Cantina Giardino

Aglianico

2018

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da esemplari di 50 anni posti a 450 metri d’altezza. Macerazione e fementazione spontanea avvengono in legno per circa 60 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi tra barrique e tonneaux di almeno secondo passaggio prima di essere imbottigliato per un anno, senza chiarifiche nè filtrazioni, nè aggiunte di solforosa

Naso ampio che sa di macchia, origano e rosmarino soprattutto, tanti frutti rossi molto maturi e sottobosco bagnato, ritorni floreali e minerali, infine sbuffi di tabacco

Generoso e diretto, pieno e sapido, fresco e dal tannino vigoroso col finale persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Spezzatino

Rustico

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Ariano Arpinio, Campania

Una azienda splendida, senza compromessi con l’obiettivo di non altere l’equilibrio naturale, quanto piuttosto di assecondarlo.

L’anno di fondazione ufficiale è il 2003 ma in realtà di fatto produce vini, almeno a livello sperimentale, dal 1998. Antonio, Daniela e gli altri soci hanno come obiettivo la produzione di vino vero, schietto ed evocativo del territorio, senza sofisticazioni, come piace a noi.

Gli ettari vitati sono 25, tutti a 500 metri di altezza e con piante anche di 90 anni. Qui vengono allevati solo i vitigni autoctoni del territorio, come l’Aglianico, il Fiano ed il Greco.

Le macerazioni sono lunghissime, anche fino a 6 mesi in contenitori come legno non di primo passaggio ed anfore, di terracotta e gres. Le fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, ed il vino viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche nè aggiunta di anidride solforosa