Cerminara Dune di Marinella 2022

Cirò Marina, Calabria

Pierpaolo e Sergio, i fratelli Cerminara, sono cresciuti tra le vigne ma fino al 2015 facevano altro nella vita; il primo ingegnere meccanico, il secondo farmacista.

La tenuta vanta 6 ettari distribuiti tra collina e pianura all’interno della Doc Cirò, le prime vigne furono piantate dal nonno ben 60 anni fa, le altre dal padre e dallo zio negli anni successivi.

Poche e semplici le regole che compongono la filosofia aziendale: cura maniacale, e biologica, della vigna e del frutto, tanta supervisione e minimo interventismo al fine di preservare i processi naturali di trasformazione del mosto in vino.

Cerminara si pone all’interno della Cirò Revolution, un movimento virtuoso, ed artigianale, che si pone l’obiettivo di dare visibilità e lustro ad un terroir storico e di eccezionale valore. Ne nascono vini fedeli al carattere del territorio e di altissima qualità, la prima vendemmia risale al 2020.

Dune di Marinella 2022 è un vino bianco di Cermina, a Cirò Marina, in Calabria. In particolare le uve provengono dalla riserva di Dune di Marinella, un’ecosistema costituito da pura macchia mediterranea e dalla presenza della rarissima Ginestra Bianca. La vinificazione avviene in acciaio dove peraltro poi affina per alcuni mesi. Inebriante sentori floreali ed erbacei al naso, di frutta fresca che poi ritroviamo anche alla bocca, piena e persistente. Perfetta con un bel piatto di spaghetti alle vongole e bottarga

Produttore: Cerminara

Dune di Marinella

️ Cirò Marina, Calabria

Cerminara

Pecorello, Greco Bianco

2022

️  13,5%

  Vino Bianco

Vendemmia manuale e vinificazione classica in acciaio

Fiori bianchi, fruttato, iodato ed erbaceo

Fresco e pieno, sapido ed avvolgente

Temperatura di servizio 10°-12°

Spaghetti vongole e bottarga

Proviene da un paradiso terrestre