Chateau Deville Entre-deux-Mers 2021

Produttore: Chateau Deville

Entre-deux-Mers

️ Rions, Bordeaux

Chateau Deville – Jean Paul Deville

Sémillon 60%, Sauvignon Blanc 40%

2021

️  12,5%

  Vino Bianco

  Fermentazione ed affinamento avvengono in acciaio dove il vino rimane per 6 mesi sui lieviti. Poi bottiglia per almeno 3 mesi.

Al naso sentori di fiori bianchi e frtta fresca a polpa bianca, minerale ed erbaceo.

L’assaggio è una fusione di caratteristiche peculiari dei due vitigni laddove il Sauvignon spinge sulla beva ed il Semillon sul corpo. Ne esce un sorso agile ed appagante, persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Formaggi Erborinati

Super rapoorto qualità prezzo

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Rions, Bordeaux

La Famiglia Deville è celebre per essere una Maison storica di Verzy, la patria elettiva del Pinot Noir in Champagne, precisamente a 20km da Reims.

Jean Paul, l’attuale generazione proprietaria, in attesa di sua figlia Marie Alice che ne prenderà un giorno le redini, è un personaggio eclettico e quando ha deciso di raddoppiare lo ha fatto in grande stile.

Lo fa a Bordeaux una zona iconica per il vino, un lembo di terra dalle caratteristche uniche al mondi in grado di far esprimere al meglio i grandi vitigni internazionali.

Chateau Deville è la creatura di Jean Paul, un qualcosa che ha voluto fortemente e che può contare su ben 36 ettari vigneto, nei pressi del villaggio di Rions.

L’approccio è spiccatamente rispettoso della natura e della biodiversità degli ecosistemi dei vigneti, con l’obiettivo di portare alla vinificazione uve schiette e sincere, trattate il minimo indispensabile e che sia espressione pura di questo incredibile terroir.