Clos des Papes Châteauneuf du Pape Blanc 2017

DISPONIBILITA’ LIMITATISSIMA

Produttore: Clos des Papes

Châteauneuf du Pape Blanc

️ Châteauneuf du Pape, Cote du Rhone, Francia

Clos des Papes

2017

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Picardin, Bourboulenc, Picpoul

️  14%

  Vino Bianco

Macerazione di alcuni giorni con fermentazione in acciaio ed affinamento nel medesimo contenitore del 50% della massa per circa 12 mesi, l’altra metà affina in barriques non di primo passaggio

Tanta frutta tropicale matura e richiami agrumati, fiori bianchi appassiti, miele e spezie dolci con ritorni minerali ed erbacei, in special modo di menta

Il sorso è ricco e pieno, fine ed equilibrato, fresco e dalla grande persistenza

Temperatura di servizio 10°-12°

Poke Bowl

Blend perfetto in cui la Grenache e la Roussanne donano peso e tessuto, la Clairette ed il Picardin finezza ed equlibrio ed infine il Bourboulenc ed il Picpoul grande acidità

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Châteauneuf-du-Pape – Côte du Rhone

Il Clos des Papes appartiene alla famiglia Avril sin dal 1600, ma è dal 1911, quando Paul Avril contribuì in modo
determinante alla creazione dell’appellation Châteauneuf du Pape, che l’azienda si consolidò ulteriormente e
raggiunse le dimensioni attuali di 40 ettari divisi in 24 parcelle suddivise intorno alla città ed una di queste è un
‘clos’ accanto al Castello dei Papi e da qui il nome Clos des Papes. L’azienda è certificata biologica dal 2011. Il segreto dell’alta qualità dei vini dell’azienda sono le basse rese. I vini non sono filtrati. Oggi è il pronipote Paul-
Vincent Avril a condurre il “Domaine”.

Lo Châteauneuf du Pape rosso è il 90% della produzione aziendale eaffina in botti per 12/15 mesi, mentre il bianco fermenta e affina in acciaio.

La storia del vino di Châteauneuf du Pape è legata alla presenza dei Papi a partire dal 1309; durante la loro
permanenza ad Avignone i Papi fecero costruire un castello, come residenza estiva, 25 km a nord della città
dove, grazie alle condizioni favorevoli, iniziarono a far coltivare l’uva.

Oggi i vigneti coprono una superficie di 3300 ettari; il terreno è magro e composto da strati di ciottoli miocenici “Galet” che trattengono il calore diurnoper restituirlo di notte.

Altra particolarità dello Châteauneuf du Pape sono i numerosi vitigni usati (sino a tredici).
Per il rosso: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse, Muscardin. Per il bianco:
Grenache Bianca, Roussanne, Clarette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan.

Le percentuali dei vitigni usati possono essere a discrezione di ogni azienda, ne consegue una varietà di stili e di caratteristiche differenti tra i vari produttori.

I loro rossi, spesso duri in gioventù, invecchiano molto bene sviluppando magnifiche intensità
aromatiche, mentre i rari bianchi, già ricchi in gioventù, sviluppano aromi esotici che richiamano talvolta la
buccia d’arancia.