Crealto Alvesse 2017

Produttore: Crealto

Alvesse

️ Alfiano Natta, Piemonte

Crealto

Grignolino 100%

2017

️  13,5%

Vino Rosso

Ottenuto da viti di circa 60 anni su terreno limoso argilloso. Fermenta in acciaio a contatto con le bucce per 15/20 giorni. Permane ancora in acciaio per altri 3 mesi, poi la massa viene separata: 50% in barriques usate e 50% in terracotta dove riposa per un anno. Affina per ulteriori 24 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.

Rosa e Viola, poi entra prepotente la Ciliegia e termina con note vegetali e speziate evolute

Dopo 9 anni ancora non è al picco della sua maturità, denota in ogni caso meno freschezza ma più struttura, un tannino morbido che non ti aspetti ed un finale lungo e persistente

Temperatura di servizio 18°

Fettuccine al Ragù di Cinghiale, Agnolotti in brodo

Un Grignolino che certo non ti aspetti, non pensare ad un vino facile, questo è profondo ed invecchia benissimo

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Alfiano Matta (AL)

Crealto nasce in un magico angolo di Monferrato, grazie alla passione di quattro ragazzi che decidono di lasciare la città per la campagna con il sogno di produrre vini naturali e dedicarsi all’accoglienza in un contesto panoramico, eco-compatibile e familiare, dove godersi la natura in totale relax.

Luigi è l’enologo, e con sua moglie Eleonora, entrambi appassionati di vino, decidono di lasciare Genova per inseguire il loro sogno insieme ad Andrea ed Elisa, che con passione gestiscono il ristorante dell’agriturismo.