De Bartoli Terzavia Riserva Cuvée VS Metodo Classico N.M.

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Produttore: De Bartoli

Terzavia Riserva Cuvée VS Metodo Classico

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

De Bartoli

Grillo

N.M.

️  12%

  Bollicine

L’80% della massa fermenta in acciaio mentre il restante 20% in fusti di rovere francese da 500 e 225. Una volta assemblato, la metà del vino affina per un anno in acciaio, l’altra metà in barrique. Il tiraggio viene aggiunto con mosto fresco dell’annata successiva e con una minima quantità di Vecchio Samperi. La maturazione è di almeno 30 mesi in bottiglia

Fragrante con richiami di erbe aromatiche e sentori leggermente ossidativi, floreale e molto minerale

Fresco e minerale, cremoso e sapido, lungo

Temperatura di servizio 8°-10°

Uromaki

Apprezziamo moltissimo questa bolla che riteniamo davvero unica nel suo genere

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli e Stefi definiscono, a ragione, Marco De Bartoli come una pietra miliare nella viticoltura italia, fondatore di una azienda, un Cerbero paradisiaco, tra Samperi, a 12 Km da Marsala, e Bukkuram a Pantelleria.

Ora in sella ci sono Sebastiano e Giuseppina i figli di Marco, scomparso nel 2011 troppo giovane.

Marco viene descritto come un degno siciliano, vulcanico e sognatore, irruento e solare, orgoglioso e meridionalista, difensore della sua terra e della sua tradizione vinicola, critico quando si parla di coloro che il Marsala hanno sdoganato o la Sicilia rovinato. Spavaldo ed irripetibile.

A noi di Apewineboxes sarebbe piaciuto moltissimo conoscerlo di persona, purtroppo non è possibile; tuttavia possiamo rispettarlo nell’apprezzare le sue meraviglie. Ci fa sentire più vicini a lui.

L’icona aziendale è il Vecchio Samperi, uno splendido Marsala che però non è fortificato e quindi non rientra nel disciplinare del Marsala Vergine. Un vino unico.