Domaine Breton Vouvray Pierres Rousses 2019
32,10 €
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Domaine Breton |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Chenin Blanc |
Esaurito
Produttore: Domaine Breton
Vouvray Pierres Rousses
️ Benais, Loira
Domaine Breton
Chenin Blanc
2019
️ 12%
Proviene da vigne di circa 55 anni piantate su terreni ricchi di argilla e silex. L’uva è pigiata ed immediatamente trasferita in botti di legno di 400 litri di secondo e terzo passaggio. Pierre Rousses è un lieu-dit dell’appellazione Vouvray
Una bomba all’olfatto con vari sentori di agrumi e floreali, poi cera e pietra focaia, miele e sentori quasi di idrocarburo.
Freschissimo ma moderato da un leggero e piacevole residuo zuccherino, sapido e persistente
Temperatura di servizio 12°-14°
Sandre au beurre blanc
Ti ammalia non appena lo stappi
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Benais, Loira
La famiglia Breton è nata per il vino, curiosamente infatti qui il Cabernet Franc è chiamato Breton, e vivono in una antica casa colonica con cantine adiacenti e circondata dalla natura: Vigne e Boschi.
L’azienda è proprio al centro del triangolo Bourguel-Benais-Restignè e si estende su 11 ettari allevati in manienra naturale.
Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, ma in differenti contenitori, in base al terreno di loro provenienza. Quelle che provengono da aree ghiaiose vanno in acciaio inox, mentre quelle che provengono da quelle argillose finiscono in vecchi tini di rovere.
