Domaine de la Cadette Melon 2022

Produttore: Domaine De La Cadette

Melon

️ Vezelay, Borgogna

Domaine de la Cadette

Melon de Bourgogne 100%

2020

️  11%

  Vino Bianco

  Da una delle ultime vigne della zona che producono questo antico vitigno, con cui in Loira si produce il Muscadet. Affina in acciaio sui lieviti per 5 mesi.

Naso intenso con sentori di fiori bianchi e lime. Sbuffi di note minerali e iodate.

Corpo leggero, fresco e dalla grande bevibilità

Temperatura di servizio 10°-12°

Ostriche

Un vino dalla bevibilità assurda, favoloso compagno in qualsiasi contesto

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Vézelay, Borgogna

Ci troviamo a Sud dello Chablis, zona che venne devastata dalla Filossera, ed a differenza di altre zone la vite è stata qui reimpiantata solo nel 1970, la AOC Vezelay arriverà solamente nel 1997

Domaine de la Cadette e’ situata a Vezelay, un piccolo borgo medievale, quasi a metà strada tra Parigi e Digione. Il territorio è caratterizzato da terreni ricchi di gesso e calcare che rendono i vini sottili e minerali.

E’ un’ azienda biologica con viti che hanno circa 30 anni, i terreni sono ricchi di gesso e calcare  che donano vini sottili e minerali.