Domaine Derain Mercurey Rouge La Plante Chassey 2014
60,40 €
| Annata | 2014 |
|---|---|
| Produttore | Dominique Derain |
| Formato | 75 Cl |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Pinot Gris, Pinot Noir |
Esaurito
Produttore: Dominique Derain
Mercurey Rouge La Plante Chassey
️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
Dominique Derain
Pinot Nero 90%, Pinot Beurrot (Pinot Grigio) 10%
2014
️ 13%
Le uve provengono da viti di oltre cento anni, il 10% della massa non viene diraspato, fermentano in tini di legno, ed affinano sempre in legno fino ad un anno e mezzo
Il naso è di Lavanda e frutti come Melograno e Lampone, minerale con ritorni speziati e vegetali
E’ certamente un vino elegante, fresco ma generoso, dal tannino austero ed il finale lungo
Temperatura di servizio 18°-20°
Occhio di bue al Tartufo
Setoso
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Saint Aubin (Francia) Dominique Derain è un pezzo grosso della Hautes Cotes de Beaune. Nel 1988 arriva come bottaio, ora è in pensione, ed è considerato un vero e proprio guru della Borgogna. Le sue consulenze sono richieste e costose.
A fine anni ’80 acquista la tenuta nei pressi di Saint-Aubin, la sua idea di viticoltura è sempre stata biodinamica. Oggi ha passato la sua proprietà a Julien Altaber e Carole Schwab, pur continuando a partecipare alle operazioni in vigna ed in cantina.
I Vini di Dominique sono ossimori in bottiglia, convivendo in essi eleganza e quel senso del rustico tanto caro ai vini di questa zona.
Sono sottili, esili, eterei e delicati, spesso difficili da cogliere in tutta la loro grandezza da chi “muove i primi passi” con il Pinot Noir.
I grandi vini però si riconoscono da una cosa, la bottiglia appena stappata è già magicamente finita e da subito inizi a sentirne la nostalgia.
Derain è uno dei pionieri della vinificazione di qualità in stile europeo in Cile dove ha inaugurato la omonima azienda, a Casablanca Valley, ma questa è un’altra storia