Domaine des Roches Neuves Bulles de Roche 2018 Magnum
82,50 €
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Domaine des Roches Neuves |
| Formato | Magnum |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Bollicine |
| Vitigno | Cabernet Franc, Chenin Blanc |
Esaurito
Produttore: Domaine des Roches Neuves
Bulles de Roche
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Chenin Blanc 95%, Cabernet Franc 5%
2018
️ 12,5%
Il vino base affina in legno usato nel quale in precedenza passa l’Insolite. Dopo l’assemblaggio viene imbottigliato e rifermenta in bottiglia secondo il méthode traditionnelle. Rimane sui lieviti per 18 mesi.
Naso fresco e fragrante, sentori di Pera ed agrumi, frutti e fiori gialli al naso. Minerale
L’assaggio è gustoso, ampio e sapido, sorso elegante ed espressivo
Temperatura di servizio 8°-10°
Fritti Misti alla Romana
Loira in Bollicine, delezioso
Vedi tutti i prodotti di Domaine des Roches Neuves
Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce nel 1993 per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia, con rese basissime tra i 30 ed i 15 Ettolitri per Ettaro.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.