Domaine des Roches Saumur-Champigny Clos de l’Echelier Rouge 2018
55,90 €
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Domaine des Roches Neuves |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Cabernet Franc |
Esaurito
Produttore: Domaine des Roches Neuves
Saumur-Champigny Clos de l’Echelier Rouge
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc 100%
2018
️ 12,5%
Da un terreno molto caratteristico che dopo appena 30-50 cm incontra uno zoccolo di roccia. Le uve accuratamente selezionate fermentano in tini troncoconici fino ad un massimo di 24 °C per 10-18 giorni. Rosso acceso e bei riflessi viola.
Aromi fruttati di Ciliegia e Fragola, Rosa e Violetta, poi Pepe Nero, Caffè, Vaniglia e grande mineralità.
Bocca piena e grassa, tannino e corpo elegantissimo, sapido e lungo
Temperatura di servizio 16°-18°
Battutto di Carne Rossa
Un rosso raffinato, di una eleganza pazzesca
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Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.