Domaine des Roches Saumur Champigny Franc de Pied 2020
57,50 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Domaine des Roches Neuves |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Cabernet Franc |
Esaurito
Produttore: Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny Franc de Pied
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc 100%
2020
️ 12,5%
Da un micro appezzamento di terreno sabbioso. Viti a piede franco, alberelli piantati 1 metro x 1 metro (10.000 ceppi ettaro). Vinificato in tini di legno. Solamente 900 bottiglie prodotte. Espressione più pura e non mediata del Cabernet Franc.
Si apre con la Violetta, poi Ribes, Mirtilli e Lampone, note leggermente Fumè e grande mineralità
Sorso fine ed elegante, gustoso, dal tannino appena accennato e dalla sapidità persistente.
Temperatura di servizio 16°-18°
Filetto di Manzo
E’ Emozionante
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Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.
