Domaine Frantz Saumon La P’tite Gaule du Matin 2007

Montlouis sur Loire, Loira

Prima di intraprendere la carriera vinicola nel 2001 Frantz ha lavorato come guardia forestale in Canada ed in Francia.

Poi, come detto, nel 2001, arriva la folgorazione sulla strada per MontLouis e decide di acquistare un piccolo appezzamento di 3 ettari di vigna.

Da allora Frantz si è consacrato come uno dei migliori produttori di tutta la Loira, raddoppiando gli ettari della sua proprietà, ora 6 ed affinando sensibilmente la tecnica produttiva, ora davvero invidiabile ma pur sempre ad approccio naturale e scarsamente interventista.

Produttore: Domaine Frantz Saumon

Le Petite Gaule du Matin

️ MontLouis, Tour, Loira

Domaine Frantz Saumon

  Chenin Blanc, Sauvignon Blanc

2007

️  12,5%

  Il vino viene imbottigliato a fermentazione non ancora conclusa e dunque con zuccheri residui. I lieviti ancora presenti la portano a termine in bottiglia producendo la carbonica che rende il vino petillant. Non viene effettuato il degorgement.

Naso piacevolmente fruttato e floreale, con note fresche di sambuco e deliziosa mineralità

L’assaggio è una goduria, fresco e vivace, pulito e solleticante.

Temperatura di servizio 8°-10°

Perfetto con un tagliere di Formaggi di varia stagionatura

Super dissetante, da berne a vagonate