Elise Dechannes Champagne Pinot Noir Millesimè Brut Blanc de Noirs 2016

Produttore: Elise Dechannes

Champagne Pinot Noir Millesimè Brut Blanc de Noirs

️ Gyé-sur-Seine, Champagne, Francia

Elise Dechannes

Pinot Noir 100%

2016

️  12%

  Bollicine

Le uve provengono dai rinomati vigneti di Ricey e vengono vendemmiate manualmente, la vinificazione e l’affinamento avviene in rovere, per circa 15 mesi

Pizza appena sfornata e spezie scure, floreale e fruttato, minerale

Cremoso e rotondo, slanciato e raffinato

Temperatura di servizio 8°-10°

Salumi

Tanta roba

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Gyé-sur-Seine, Champagne

Elise è un membro della celebre famiglia Dechannes a Gyé-sur-Seine, nel cuore dei rinomati vigneti di Ricey nel dipartimento dell’Aube.
Si forma a livello accademico alla Reims Business School, ma nel 2008 decide di mollare tutto, accantonare una carriera bancaria avviatissima, e realizzare il suo sogno.
Decide quindi di creare una linea di Champagne che le assomigliasse, raffinata ed elegante, ad approccio integralmente biodinamico.