Felix Callejo Gran Callejo 2001 Magnum
90,00 €
Annata | 2010 |
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Produttore | Felix Callejo, La Selezione Tre Archi |
Provenienza | Spagna |
Formato | Magnum |
Tipologia | Vino Rosso |
Vitigno | Tempranillo |
* Disponibilità limitatissima, contattare info@apewineboxes.com prima di procedere all’ordine
Produttore: Felix Callejo
Ribera del Duero Gran Callejo Magnum
️ Sotillo de La Ribera, Spagna
Bodega Felix Callejo
2014
Tempranillo
️ 14,5%
Vendemmia manuale di uve che provengono da suoli pietrosi ricchi di gesso, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa tre settimane, l’affinamento avviene in tonneaux per circa 24 mesi
Frutta rossa in confettura ed anche ciliegia sotto spirito, pot pourri di rosa e viola, poi tante note speziate, specialmente di pepe nero e chiodi di garofano, sentori balsamici e minerali, ed ancora di cuoio, cacao e tabacco
Generoso ed ampio, morbido e potente, sapido e dal tannino nobile, il finale è lunghissimo
Temperatura di servizio 18°-20°
Jamos Serrano de Bellote
Clamoroso
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Sotillo de la Ribera, Ribera del Duero, Castilla y Leon
Nella regione della vecchia Castilla, a nord di Segovia lungo il fiume Duero ed i suoi affluenti si estende una delle
denominazioni storicamente e qualitativamente più importanti di Spagna; è probabilmente il maggior responsabile del fattore qualitativo della regione situata su un altopiano a circa 800 mt. di altitudine.
Il clima è continentale rigido d’inverno e caldo asciutto d’estate, ma è l’escursione termica tra giorno e notte a renderlo così peculiare. D’estate durante il giorno, si raggiungono anche i 35°C mentre di notte la temperatura può scendere fino a 6°C determinando la formazione di aromi e di freschezza nei vini.
Il vitigno principale della regione è il Tempranillo, detto localmente “Tinto Fino o Tinta del Pais”, si coltivano anche piccole quantità di Garnacha, Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.
L’azienda è stata fondata da Félix Callejo nel 1989 a Sottillo del Duero cuore della regione. Il signor Callejo realizza questo progetto che nasce ben più lontano da quando suo nonno Faustino e suo padre Felix avevano iniziato l’attività come viticoltori.
La proprietà è di 100 ettari di vigna, quasi tutta coltivata a Tempranillo ad un’altitudine di 850-930 mt, con ottime
esposizioni.
La vendemmia viene praticata manualmente così come anche le successive selezioni dei grappoli volte ad ottenere una perfetta qualità delle uve in fermentazione. Tutte le parcelle vengono vendemmiate separatamente e le fermentazioni avvengono con l’uso di lieviti indigeni, grazie ai quali si possono ottenere vini più autentici e con una maggiore personalità.
Il successivo affinamento in rovere francese viene curato in modo da rispettare al massimo le caratteristiche
organolettiche del vino.
Dal 1999 Félix Callejo può contare anche sull’aiuto del figlio Jose’, enologo con esperienze di lavoro presso le cantine di Chateau Petrus a Bordeaux e di Michel Torres in Cile; piu’ tardi arriva ain azienda anche la figlia minore, Noelia, enologa dopo aver fatto esperienze in aziiende in California e Argentina; si occupano invece di export e di marketing le figlie Cristina e Beatriz.
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