Ferracane Magico Ariddu 2020

Magico Ariddu 2020 e’ un vino bianco estremamente beverino prodotto da Fabio Ferracane a Marsala, in Sicilia. E’ ottenuto con uve Grillo in purezza provenienti da parcelle fortemente calcaree che fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni ed una macerazione di 48 ore, successivamente affinano per ulteriori 6 mesi nel medesimo contenitore. Magico Ariddu 2020 ha bouquet floreale e fruttato con ricordi di mare e di erbe, alla bocca è fresco e beverino, di grande sapidità, perfetto con le verdure grigliate. E’ un inno al territorio. Solforosa totale 38 mg/l

Produttore: Ferracane

Magico Ariddu

️ Marsala, Sicilia, Italia

Ferracane

Grillo

2022

️  12,5%

  Vino Bianco

Le uve provengono da vigneti ricchi di argilla e calcare, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce di circa 2 giorni. Pigiate dolcemente il vino affina per 6 ulteriori mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Solforosa totale 38 mg/l

Fiori bianchi ed arancioni, sentori fruttati di pesca ed albicocca, note minerali e salmastre, di erbe selvatiche

Fresco e dinamico, sapido e bilanciato, morbido e beverino

Temperatura di servizio 10°-12°

Verdure grigliate

Dedicato alla bellezza del territorio

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Marsala, Sicilia

Fabio Ferracante è figlio d’arte, suo padre conferiva uva alle cantine di Marsala già negli anni ’90, provenienti dai 3 ettari di famiglia. A 15 anni Fabio aiutava il padre in cantina e di li a poco avrebbe iniziato a studiare enologia e a girare per il mondo in cerca di esperienze lavorative. Proprio questo suo background lo ha portato a maturare l’idea che il vino non sia chimica, quanto piuttosto territorio. Nella sua visione l’enologo è il custode del vino e non meramente colui che lo aggiusta per renderlo bevibile. Il vino di Fabio è autentico. Gli ettari vitati ora sono 5 più altri 2 in arrivo, tutti scevri da chimica sistemica, in cui si allevano le uve tipiche della zona, il Catarratto, il Grillo ed il Nero d’Avola più il Merlot. Anche i trattamenti di zolfo e rame sono esigui e strettamenti correlati alla piovosità, e quindi all’umidità, dell’anno. I grappoli vengono selezionati minuziosamente, ed una volta che arrivano in cantina le uve fermentano spontaneamente per mezzo dei lieviti indigeni, e a queste viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa pre imbottigliamento. La regola è che il processo di vinificazione avvenga senza aggiunta di solfiti o controllo della temperatura ma alle volte, considerando il caldo siciliano, queste sono indispensabili. Fabio sostiene che i suoi vini narrino il lento coltivare, l’unicità e la bellezza della sua terra.