Fleurie Spaciale 2022 Chateau de Grand Prè

Fleurie Spaciale è un vino rosso prodotto da Chateau de Grand Prè a Villiè Morgon nel Beaujolais, ed ottenuto da uve Gamay in purezza, vendemmiate manualmente e provenienti da viti di oltre 70 anni, su suolo granitico e sabbioso. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazioni di circa 3 settimane, affinamento di 9 mesi in demi muids. Fleurie Spaciale al naso è tendente al balsamico con sentori di frutti di bosco, floreali e minerali. In bocca risulta morbido e sapido, fresco e corposo. Da provare con la pizza bianca romana ripiena

Produttore: Chateau de Grand Prè

Fleurie Spaciale

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Prè

Gamay

2022

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da impianti tra i 60 ed i 70 anni posizionati su terreno sabbioso e granitico con esposizione a Sud, Sud-Est. La vendemmia viene svolta manualmente, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni, il vino macera per 20 giorni e successivamente matura per 9 mesi in demi-muids, botti da 600 litri.

Fiori rossi e frutti di bosco, lampone, marasca e ciliegia con ritorni erbacei e balsamici

Pieno e morbido, trama tannica interessante ma non invadente, fresco e sapido

Temperatura di servizio 16°-18°

Pizza bianca ripiena

Rassicurante

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Vitrolles en Luberon, Provenza

Cantina a conduzione familiare che si tramanda da generazioni e dal 2012 ne ha preso le redini Romain Zordan, e dal 2018 si è unito a lui Alexandre Jakovljevitch. L’azienda è in provenza ma  parte delle vigne, quelle che interessano a noi, si trovano tra Fleurie e Villié Morgon, lcertificate biologiche dal 2012.

Le viti sono di oltre 60 anni praticamente tutte a Gamay, un vitigno con cui Romain sembra destreggiarsi davvero bene: puri, generosi ed espressivi, con pochissima solforosa totale