Hughes Beguet Arbois Silk Blue 2021

Silk Blue è un vino rosso prodotto da Hughes Beguet a Mesnay nello Jura ed ottenuto da uve Poulsard e Trousseau, vendemmiate manualmente. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, poi metà della massa fa macerazione carbonica mentre l’altra metà poi affina in botti di legno esauste per 6 mesi. Imbottigliato senza aggiunte di anidride solforosa, filtrazioni o chiarifiche. Silk Blue è un vino chiaramente setoso, ma anche godurioso e freschissimo, lunghissimo al naso è un tripudio di ricordi boschivi, dai frutti rossi ai sentori di viola, dal terroso bagnato al balsamico, con una punta di riduzione che completa un naso molto particolare. Vai con la salsiccia di Morteau!

Produttore : Hughes Beguet

Silk Blue

️ Mesnay, Jura, Francia

Hughes Beguet

Poulsard 80%, Trousseau 20%

2021

️  11%

Vino Rosso

Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, metà affronta la macerazione carbonica mentre l’altra meta affina in botti di legno esauste per 6 mesi

Naso che definire complesso sarebbe ancora riduttivo, fragoline di bosco, lamponi e ciliegie poi note floreali di viola, in seconda battuta una leggera riduzione poi arrivano spezie, sottobosco e note di terra bagnata. Mineralissimo!

Il sorso è goloso e succoso, fresco e delicato, il tannino è educatissimo, elegante e persistente sul gran finale

Temperatura di servizio 16°-18°

Salsiccia di Morteau

Godurioso!!!

Vedi tutti i prodotti di Hughes Beguet

Hughes Beguet, Mesnay

Patrice Beguet è un giovanissimo produttore che ha fondato la Domaine Huges-Beguet nel 2010.

L’azienda è costituita da 4 ettari allevati ad Arbois e Arbois Pupillin in cui il Savagnin è il piu coltivato tra i bianchi ed il Ploussard lo è tra I rossi.

I suoi sono vini incredibilmente maturi, di carattere e tipici e prendono il nome dalla sua passione per il Jazz