Iuli Ta Da 2021

Produttore: Iuli

Ta Da

️ Montaldo in Cellina

Iuli

Baratuciat,  Grignolino, Pinot Nero e Slarina

2021

️  11,5%

Ta Da è una co-fermentazione di tre varietà rosse e una bianca Pinot Nero, Slarina, Baratuciat e un po’ di Grignolino), raccolte in percentuali diverse e sempre diverse in ciascuna annata. Le uve fermentano insieme per una decina di giorni in cemento, dove poi il permane stabilizzandosi prima di andare in bottiglia

Piccoli frutti rossi freschi si alternano a sbuffi fragranti e vegetali

Sorso fresco, quasi pungente, di facile beva e sensazioni piacevoli alla bocca

Temperatura di servizio 12°

Tagliere di Salumi

E’ pensato per essere un vino “felice”

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Montaldo di Cellina (AL)

“Sono nato qui e da sempre vivo qui. Mi piace lavorare i vini nella tradizione piemontese (in cemento e legno). Partendo
della terra bianca e della mineralità dal suolo, cerco di fare vini lievi. Mi piacciono i vini che si bevono con facilità, non banali,
possibilmente eleganti, freschi, dinamici e croccanti.”

Parole e musica di Fabrizio Iuli, uno dei produttori piemontesi più ispirati; la direzione
aziendale è rivolta alla valorizzazione delle varietà autoctone piemontesi, come Slarina e Baratuciat.

Approccio naturale ed artigianale