J.M. Berrux Le Petit Tetu 2020

Le Petit Tetu è un vino bianco prodotto da uve Chardonnay da Jean Marie Berrux a Meursault, in Borgogna. Le uve macerano alcune ora poi vengono pressate dolcemente, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e vengono affinate in legno di varia grandezza e passaggio. Il naso è floreale e burroso, con sentori di lime e di spezie dolci mentre all’assaggio è delicato e vibrante. Un eccellente bianco di Borgogna da abbinare a primi di mare

Produttore: Jean Marie Berrux

Le Petit Tetu

️ Meursault, Borgogna, Francia

J.M. Berrux

Chardonnay

2020

️ 12%

  Vino Bianco

  Le uve provengono da una piccola vigna a Meursault su terreno argilloso, vengono pressate in maniera soffice poi barriques e tonneaux di almeno secondo passaggio per la fermentazione alcolica e malolattica. Matura un anno negli stessi contenitori.

Floreale e burroso con frutta bianca tendente al maturo e sentori esotici come il lime, spezie dolci, note iodate e minerali

L’assaggio è delicato e morbido sul finale, fresco e vibrante

Temperatura di servizio 10°-14°

Spaghettone cozze e vongole

Chardonnay di Borgogna, ad occhi chiusi

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MEURSAULT (Francia)

La forte passione per il vino ha spinto Jean Marie a lasciare il suo lavoro da pubblicitario a Parigi per diventare produttore di vino.

Lo fa acquistando 1,5 ha a Meursault nel 1999 ed iniziando fin dal 2004 a produrre vini dal grande carattere, di cui il Petit Tetù (Il piccolo testardo), ne è emblema.