Julien Courtois 100% 2020

Produttore: Julien Courtois

100%

️ Soing en Sologne, Loira

Julien Courtois

Gamay 100%

2020

️  12,7%

Vino Rosso

Ottenuto da viti di circa 50 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 15 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.

Speziato e molto minerale, balsamico con ritorni di menta e sottobosco, floreale con note di frutta rossa matura

Profondo e strutturato, fresco e minerale, il tannino è gentile ed il finale piacevolissimo

Temperatura di servizio 16°-18°

Pesto alla siciliana

Un Gamay diverso

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SOINGS – EN-SOLOGNE, Loira (Francia)

Julien Courtois in seguito agli insegnamenti del padre, Claude, nel 1998 ha iniziato a gestire autonomamente il vigneto Le Clos de la Bruyere. Julien si occupa di 4,5 ha a Soings en Sologne. I suoi vini sono naturali e sono caratterizzati da un gusto unico e singolare.