Julien Courtois Autochtone 2020

Produttore: Julien Courtois

Autochtone

️ Soing en Sologne, Loira

Julien Courtois

Romorantin 100%

2020

️  12,5%

  Vino Bianco

Ottenuto da viti di circa 15 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 12/18 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.

Fiori bianchi appassiti e frutta a polpa bianca, note minerali di pietra focaia e di erbe aromatiche

Assaggio fresco ed elegante, ritorni minerali e finale molto lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Paté de Chartres

Vino in abito da sera

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SOINGS – EN-SOLOGNE, Loira (Francia)

Julien Courtois in seguito agli insegnamenti del padre, Claude, nel 1998 ha iniziato a gestire autonomamente il vigneto Le Clos de la Bruyere. Julien si occupa di 4,5 ha a Soings en Sologne. I suoi vini sono naturali e sono caratterizzati da un gusto unico e singolare.