Jurançon Evidencia 2021 Clos Lapeyre

Jurançon Evidencia è un vino bianco prodotto da Clos Lapeyre a Jurançon, nella Nuova Aquitania ed ottenuto da uve Gros e Petit Manseng e Courbu, allevate a 400 metri di altitudine e vendemmiate manualmente. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento per un anno in legno ed almeno 3 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Jurançon Evidencia riporta al naso sentori fruttati di mela, fico d’india e nespola, poi sentori erbacei e di fiori di campo, di spezie dolci e di miele. In bocca è fresco e slanciato, sapido e persistente, perfetto per aperitivo

Produttore: Clos Lapeyre

Jurançon Evidencia

️ Jurançon

Clos Lapeyre

Gros Manseng 34%, Petit Manseng 33%, Courbu 33%

2021

️  13%

Vino Bianco

Proviene da un vigneto a 400 m.s.l.m, il vino fermenta in legno dove affina per un anno. Passa successivamente in acciaio prima dell’imbottigliamento

Mela, nespola e miele d’acacia

Fresco e slanciato, sapido ed avvolgente, lungo e beverino

Temperatura di servizio 10°-12°

Perfetto come aperitivo

Un vino semplice ma con classe

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Jurançon, Nuova Aquitania

Ci troviamo a Jurançon, praticamente Pau, quindi vicinissimo ai Pirenei, l’azienda si estende su 17 ettari, tutti a regime biologico, la cui produzione annua si attesta intorno alle 60000 bottiglie.

Dapprima fattoria per l’allevamento di bestiame, la produzione di frutta e verdura e la produzione di uva da vendere alla coperativa locale, Clos Lapeyre dal 1985 diviene una vera e propria azienda vinicola.