Les Cailloux du Paradis Racines Blanc 2019

Produttore: Les Cailloux du Paradis

Racines Blanc

️ Soings en Sologne, Loira, Francia

Les Cailloux du Paradis

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Menu Pineau, Romorantin

2019

️  12%

  Vino Bianco

Le uve vengono vendemmiate nel medesimo periodo e vinificate insieme, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni ed affinamento in legno usato per due anni e mezzo

Fiori bianchi essiccati e frutta polposa in confettura, minerale con ritorni di erbe selvatiche

Profondo e sensuale, fresco e di grande sapidità, lungo ed elegante

Temperatura di servizio 10°-12°

Pernice in sour

Sprigiona energia

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SOINGS – EN – SOLOGNE, Loira (Francia) Les Cailloux du Paradis è un’ azienda situata a 35km da Blois  nella Sologna, immersa nei boschi e nella natura. In questo angolo di paradiso naturale, viene coltivato il grano mangiato dalle mucche il cui concime prodotto viene utilizzato in vigna. I produttori di questa azienda Claude Courtois e suo figlio Etienne, sono considerati tra i  precursori dei vini naturali in Francia.