Ma Jantar 2021 Nando

Ma Jantar è un vino orange prodotto da Nando a Dobrovo v Brdih in Slovenia ed ottenuto da uve Malvasia Istriana allevate in una zona ricca di ponca, e vendemmiate a mano. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 40 giorni cui segue un anno di affinamento in anfora. Viene poi imbottigliato senza nessun tipo di aggiunta. Ma Jantar all’olfatto è aromatico e minerale, con sentori di frutta tropicale candita e spezie dolci, all’assaggio ha un corpo quasi denso ed un finale lungo e molto sapido, perfetto per la cucina Thai

Produttore: Nando

Ma Jantar

️ Dobrovo v Brdih, Slovenia

Nando

Malvasia istriana

2021

️  13%

Vino Orange

Le uve provengono da suoli ricchi di ponca, la fermentazione è spontanea con macerazione di alcuni mesi sulle bucce ed affinamento in anfora per circa un anno. Imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche con minime aggiunte di anidride solforosa in relazione all’annata. Solforosa Totale <20 mg/l

Fiori bianchi appassiti e note aromatiche marcate, potenti ritorni minerali con sentori di spezie dolci e frutta tropicale candita o in confettura

Pieno e carico, sapido ed elegante, fresco e minerale, lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Cucina Thai

Una Malvasia strong

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Vedi tutti i prodotti di La Selezione SO2, Nando

Dobrovo v Brdih, Slovenia

Nando Winery è un’azienda slovena ma formente italiana, dei 6 ettari aziendali infatti ben più della meta si trovano nel Collio Italiano, il resto nel Brda.

Il Deus ex Machina è Andrej Kristancic, ultima generazione di una storica famiglia di vignaioli della zona. Andrej si è formato anche in Italia e mediante i suoi studi è riuscito ad identificarsi in un approccio produttivo fedele alla tradizione ma moderno.

Il terroir è sensazionale, il suolo ricco di ponca, il clima continentale con influssi marini; le viti hanno tra i 10 ed i 40 anni, allevate in terrazzamenti a 200 metri di altezza con uve locali ed internazionali.

Nando non è certificata biologica ma la produzione è assolutamente naturale dalla vigna all cantina dove come unica eccezione di stile, vengono aggiunte quantità omeopatiche di solforosa pre imbottigliamento.

Nando è presente sul mercato con 2 differenti linee: Blu che indica vini prodotti in acciaio con brevi macerazioni sulle bucce e Nera, all’opposto, che prevede lunghe macerazioni ed affinamento in legno esausto