Marabino Eureka 2021

Produttore: Marabino

Eureka

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

Marabino

  Chardonnay

2021

️  13%

  Vino Bianco

Le uve vengono pressate direttamente, affinamento di 6 mesi in acciaio e di 4 in bottiglia

Floreale e fruttato, minerale con ritorni di Timo e Rosmarino

Carico e corposo, sapido e fine, persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Arancino/a burro e pistacchio

Quando Chardonnay (fatto bene) e Sicilia si incontrano il risultato è sempre grandioso

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Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km

Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.

Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento