Marabino Rosso di Contrada Parrino 2018

Produttore: Marabino

Rosso di Contrada Parrino

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

Marabino

  Nero d’Avola

2018

️  13,5%

Vino Rosso

Le uve provengono da un vigneto estremamente roccioso e ben drenato, fermentano in vasche d’acciaio per 2 settimane, qui affinano per un anno ulteriore poi in bottiglia per almeno un altro anno

Fiori a petalo rosso e scuro, frutti di bosco, humus e molta mineralità con ritorni balsamici e vegetali

Caldo il sorso e morbido, fine e sapido, il tannino è estroverso ma discreto, il corpo pieno ed il finale lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Carne alla Brace

Il cru Parrino è quello in cui l’uva Nero d’Avola arriva a maturazione fenolica più tardivamente, è quello che da vita ai vini più carichi

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Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km

Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.

Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento