Marabino Terre Calcaree 2021

Produttore: Marabino

Terre Calcaree

️ Contrada Buonivini, Sicilia, Italia

Marabino

  Nero d’Avola

2021

️  13,5%

Vino Rosso

Le uve provengono dalle migliori parcelle aziendali di Nero d’Avola su suolo calcareo, lunga macerazione sulle bucce con fermentazione spontanea in acciaio, dove affina 6 mesi prima di andare in bottiglia per almeno altre 3 mesi

Macchia mediterranea, tanto frutto rosso con ritorni di note minerali e di fiori rossi

Fresco ed elegante, sapido e morbido, il tannino è vellutato ed il finale rotondo

Temperatura di servizio 18°-20°

Carne alla brace

Dedicato ai suoli, che permettono di cogliere le sfaccettature di un territorio

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Contrada Buonivini, Siracusa

Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km

Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.

Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento