Marguet Champagne Sapience PC Brut Nature 2011

Produttore: Marguet

Champagne Sapience PC Brut Nature

️ Ambonnay, Champagne

Marguet

Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 25%

2011

️  12%

Bollicine

  Capolavoro ottenuto dall’assemblaggio delle uve di quattro grandissimi produttori naturali dello Champagne: Marguet, Léclapart e Lahaye, Laval. Affina 62 mesi sui lieviti.

Naso inebriante, pot pourri di fiori di varie tanalita, frutta fresca a polpa bianca e frutti rossi a volontà. Di una mineralità esagerata, cor ritorni di erbe aromatiche e ricordi fragranti di crosta di pane

Sorso smisuratamente elegante, corposo e fresco. L’assaggio è complesso ma delicato, di una eleganza incredibile. Il finale è setoso e persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Aragosta

Emozionante

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Ambonnay (Francia)

Benoit Marguet, giovane e risoluto, è l’ultimo discendente dell’antica Maison che fu prima Bonner-Ave Frèeres, poi Marguet-Bonnerave.

E’ dal 2004 che ha il timone dell’azienda e gestisce 8 ettari di proprietà ad Ambonnay, dei quali 1,5 sono affittati da Krug.

I vini della Maison sono connotati da estrema attenzione produttiva (con l’ausilio in vigna di due magnifici cavalli) e da un’eleganza disarmante. Trasmettono energia.

Gli Champagne di Marguet colpiscono il cuore ed il palato.  La peculiarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e di anno in anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo eccellenze ogni volta uniche.