Marguet Champagne Shaman 18 GC Extra Brut N.M.

Produttore: Marguet

Champagne GC Shaman 18 Extra Brut N.M.

️ Ambonnay, Champagne

Marguet

Pinot Noir 70% Chardonnay 30%

N.M. ma prevalentemente 2018

️  12,5%

Bollicine

  Prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, proviene da vigneti Grand Cru situati nei comuni di Ambonnay e Bouzy. Il vino Riserva è il 15%, affina 36 mesi sui lieviti.

Al naso è floreale, poi frutta matura e frutta secca, note speziate e minerali, leggermente balsamiche, infine crema pasticcera.

L’assaggio è fresco e diretto, poi si smussa e diviene delicato. E’ una bollicina profonda e complessa, molto minerale nella sua veste sapida e dal finale lunghissimo

Temperatura di servizio 8°-10°

Granseola

Champagne di spessore, ampio e complesso

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Ambonnay (Francia)

Benoit Marguet, giovane e risoluto, è l’ultimo discendente dell’antica Maison che fu prima Bonner-Ave Frèeres, poi Marguet-Bonnerave.

E’ dal 2004 che ha il timone dell’azienda e gestisce 8 ettari di proprietà ad Ambonnay, dei quali 1,5 sono affittati da Krug.

I vini della Maison sono connotati da estrema attenzione produttiva (con l’ausilio in vigna di due magnifici cavalli) e da un’eleganza disarmante. Trasmettono energia.

Gli Champagne di Marguet colpiscono il cuore ed il palato.  La peculiarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e di anno in anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo eccellenze ogni volta uniche.