Martin Arndorfer ChNb die Leidenschaft 2014

Produttore: Martin Arndorfer

ChNb die Leidenschaft

️ Kamptal, Austria

Martin Arndorfer

Chardonnay 50%, Neuburger 50%

2014

️  13,5%

  Vino Bianco

  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, le uve vengono vinificate in barrique di primo e secondo vino per 10 mesi. Senza filtrazioni e con una bassissima quantita di solforosa aggiunta prima dell’imbottigliamento.

Boisè con molti fiori e frutta a polpa gialla come Pesca ed Albicocca, minerale e con note di erba selvatica

Pieno e verticale, gradevolissimo; la sapidità è bilanciata da una incredibile verve, è elegante e molto persistente

Temperatura di servizio 10°-12° (può essere consumato anche a 14° per un bouquet più accentuato)

Cucina Asiatica

Carattere incredibile

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Langenlois, KAMPTAL (Austria)

Martin è un produttore giovanissimo, nato nel 1983 può vantare gia moltissime vendemmie alle spalle, infatti ha iniziato, fin da giovanissimo, a lavorare in vigna nell’azienda di famiglia.

E’ un appassionato di Riesling e Gruner Veltiner, e qui gioca davvero in casa dato che vive nella zona dello Strass, caratterizzata da due tipi di suolo: Sabbia, Argilla e Limo tipicamente adatti per il Gruner e Roccia, perfetto per il Riesling.

Produce vini da lieviti autoctoni, con fermentazioni spontanee ed un bassissimo quantitativo di solforosa all’imbottigliamento.

Il Marchi di fabbrica è rappresentato dal lavorare sempre una parte di massa in acciaio e l’altra in legno grande non di primo passaggio. Frutto e complessità sono assicurati nei suoi vini.

Produzione 45000 bottiglie annue circa