Matassa Brutal Orange Macabeu 2023

Brutal Orange Macabeu 2023 è un orange wine di Matassa a Calce, in Languedoc Roussillon. Le uve Macabeu vengono vendemmiate manualmente, macerano un mese con fermentazione spontanea da lieviti autoctoni; il vino sccessivamente affina per alcuni mesi in demi muids da 600 litri. Non viene chiarificato nè filtrato, inoltre non prevede aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento. Il naso è complesso e minerale, il sorso fresco, vivace e persitente. Ci piace perchè è dedicato all’iconico bar Brutal di Barcellona eppoi perchè lo riteniamo straordinario, provalo con una bella grigliata di gamberoni

Produttore: Matassa

Brutal Orange Macabeu

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Macabeu

2023

️  10%

Vino Orange

  Dedicato all’iconico Bar Brutal di Barcelona le uve provengono da un suolo ricco di ardesia e vengono vendemmiate manualmente. Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa un mese, matura in Demi-Muids da 600 litri. Nessuna filtrazione nè chiarifica, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.

Naso ampio e complesso, con fiori bianchi e a petalo giallo, frutta polposa ed anche buccia di Arancia, molto aromatico e di grande mineralità

Vivo e profondo, vivace e fresco, aromatico e molto sapido, leggero e ricco, di straordinaria persistenza

Temperatura di servizio 10°-14°

Grigliata di gamberoni

In un sorso c’è il mondo

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Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo  Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.