Matassa Brutal Rouge 2022

Brutal Rouge è un vino rosso prodotto da Matassa di Tom Lubbe a Calce, nel Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Syrah e Muscat. Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 3 giorni, poi bottiglia senza aggiunte nè filtrazioni. Brutal Rouge è un vino rosso scattante e leggero, con il finale lungo ed aromatico, al naso sprizza sentori forestali, balsamici e di erbe aromatiche. Da provare con primi rossi a base di pesce.

Produttore: Matassa

Brutal Rouge

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Syrah 60%, Muscat 40%

2022

️  11%

Vino Rosso

  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione di appena 3 giorni di uve assemblate provenienti da una parcella di scisto, poi bottiglia.

Fiori rossi di campo, frutta rossa fresca, ritorni minerali e forestali, erbe aromatiche

Scattante e leggero, fresco e sapido, il tannino è in riga, il finale aromatico e lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Tonnarello all’Astice

Rosso ideale per il pesce, dedicato al Bar Brutal di Barcellona

Vedi tutti i prodotti di Matassa

Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo  Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.