Matassa Cuvèe Alexandria 2023

Cuvèe Alexandria è un vino bianco prodotto da Matassa di Tom Lubbe a Calce, in Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Moscato di Alessandria in purezza. Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed un breve macerazione a grappolo intero. Cuvèe Alexandria viene prodotto solo nelle annate migliori, ed è perfetto anche come dessert. Al naso spiccano i sentori di pompelmo rosa, di zanzero e cardamomo, all’assaggio risulta fresco ed esuberante, leggero ed agrumato sul finale

Produttore: Matassa

Cuvèe Alexandria

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Moscato di Alessandria

2023

️  11,5%

  Vino Bianco

  Viene prodotto solo nelle migliori annate, in pochissimi esemplari, lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, breve macerazione a grappolo intero.

Fiori bianchi, leggermente agrumato con toni di pompelmo rosa, minerale con sentori di zenzero e cardamomo, sbuffi aromatici

Fresco e scalpitante, leggero ed elegante, sapido ed agrumato sul finale

Temperatura di servizio 10°-12°

Anche con Dessert

Strabiliante

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Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo  Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.