Matassa Cuvèe Marguerite 2021
38,40 €
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Macabeu, Moscato di Alessandria, Muscat a Petit Grain |
Esaurito
Calce, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.
Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.
I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.
Produttore: Matassa
Cuvèe Marguerite
️ Calce, Languedoc Roussillon
Matassa
Moscato d’Alessandria 50%, Macabeu 30%, Muscat a petit grain 20%
2021
️ 10,5%
Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, vinifica a grappolo intero in tino di legno ed affina in barriques usate per almeno 10 mesi, senza batonnage.
Fiori bianchi poi frutta fresca come Pera e Pesca, limonoso ed aromatico con ritorni minerali e sentori di Timo
Fresco ed agile, aromatico e leggermente limonoso, persistente
Temperatura di servizio 10°-12°
Scaloppina al limone
Appagante
