Matassa El Carner Rouge 2022

El Carner Rouge è un vino orange prodotto da Matassa di Tom Lubbe a Calce, in Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Grenache Gris e Macabeu, provenienti da vigne ubicate su suolo ricco di argilla ed ardesia. Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di un mese in anfore italiane da 1000 litri. Nelle stesse anfore poi affina 8 mesi prima della messa in bottiglia, senza filtrazioni nè chiarifiche o aggiunte di anidride solforosa. El Carner Rouge è un vino agile e persistente, elegante e dallo stile leggermente ossidativo, al naso è fortemente floreale con note di frutta esotica ed erbe aromatiche.

Produttore: Matassa

El Carner Rouge

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Grenache Gris 60%, Macabeu 40%

2022

️  13%

Vino Orange

  Blend di Grenache Gris e Macabeu da un appezzamento di mezzo ettaro piantato su un terreno di calce, argilla e ardesia, circondato da gariga. Macerazione e fermentazione per un mese in anfore italiane da 1.000 litri, lieviti indigeni, poi maturazione di 8 mesi nelle stesse anfore.

Fiori bianchi e gialli, frutta esotica, macchia mediterranea, erbe aromatiche ed intensa mineralità

Sorso agile e concreto, pieno, con sentori leggermente ossidativi, eleganza pazzesca e finale lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Paella Valenciana

Elegante e mai piacione

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Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.