Monte Maletto Canavese Nebbiolo 2021

Produttore: MonteMaletto

Canavese Nebbiolo

️ Carema, Piemonte

Monte Maletto

Nebbiolo 85%, Ner d’Alba 15%

2021

️ 12,5%

Vino Rosso

  Le uve provengono da Carema e dai vigneti appena fuori dalla doc Carema.  L’uva viene raccolta in cassetta, pigiadiraspata e poi fermenta spontaneamente prima di affinare in acciaio fino a maggio. Imbottigliamento a fine primavera senza filtrazione e con sola SO2 in aggiunta.

Rosa e Viola, frutti rossi, toni erbacei e minerali

Fresco e snello, equilibrato dalla sua mineralità, tannino gentile e finale delizioso

Temperatura di servizio 14°-16°

Futtuccina ai funghi porcini

Sinuoso ed ammaliante

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Carema (TO)

Il Nord Piemonte è un’area che negli ultimi anni sta riscuotendo sempre più successo e suscitando curiosità, viticoltura eroica, terrazzamenti, basse rese e grandi concentrazioni aromatiche.

E’ grazie a giovani come Gian Marco Viano e Monte Maletto che questo territorio sta tornando alla ribalta delle cronache.

Viano ha cercato finanziatori per recuperare alcuni vigneti abbandonati ed in seguito ha preso in gestione un piccolo vigneto, imparando, con l’aiuto e i suggerimenti dei produttori locali, le tecniche idonee per realizzazione di vini di qualità.

L’azienda ha mezz’ettaro di vigne a Carema, più un’altra parcella dove si coltiva Erbaluce, nel comune di Parella. I vini prodotti dall’azienda sono due, al momento: l’Erbaluce “Vecchie Tonneaux”, fresco e minerale, e il “Battito del Maletto”, futuro Carema DOC, 95% nebbiolo e 5% ner d’Ala, prodotto in quantità limitatissime, balsamico, intenso, ricco di sfumature.