MonteMaletto Vecchie Tonneaux 2021
Il prezzo originale era: 32,30 €.29,20 €Il prezzo attuale è: 29,20 €.
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Monte Maletto |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Erbaluce |
Esaurito
Vecchie Tonneaux
️ Carema, Piemonte
Monte Maletto
Erbaluce 100%
2021
️ 12,5%
L’uva raccolta viene pigiata e rimane in pressa per una notte per poi iniziare la fermentazione in acciaio e terminarla in tonneaux esausti di quindici anni di vita. Permanenza con frequenti bâtonnages di circa un anno a cui seguono 4 mesi di stabilizzazione in bottiglia. Lo svolgimento della fermentazione malolattica dipende dall’annata
Profumi di Cera d’Api, Agrumi e Menta
Saporito e Rinvigorito da una fragranza fruttata che chiude con una deliziosa nota ammandorlata.
Temperatura di servizio 12°-14°
Roquefort, Castelmagno e Piccola Pasticceria
Complesso e dall’Evoluzione coinvolgente nel bicchiere. Ha una eccellente Persistenza
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Carema (TO)
Il Nord Piemonte è un’area che negli ultimi anni sta riscuotendo sempre più successo e suscitando curiosità, viticoltura eroica, terrazzamenti, basse rese e grandi concentrazioni aromatiche.
E’ grazie a giovani come Gian Marco Viano e Monte Maletto che questo territorio sta tornando alla ribalta delle cronache.
Viano ha cercato finanziatori per recuperare alcuni vigneti abbandonati ed in seguito ha preso in gestione un piccolo vigneto, imparando, con l’aiuto e i suggerimenti dei produttori locali, le tecniche idonee per realizzazione di vini di qualità.
L’azienda ha mezz’ettaro di vigne a Carema, più un’altra parcella dove si coltiva Erbaluce, nel comune di Parella. I vini prodotti dall’azienda sono due, al momento: l’Erbaluce “Vecchie Tonneaux”, fresco e minerale, e il “Battito del Maletto”, futuro Carema DOC, 95% nebbiolo e 5% ner d’Ala, prodotto in quantità limitatissime, balsamico, intenso, ricco di sfumature.
