Nasciri Pizifaini Rosato 2021

Produttore: Nasciri

Pizifaini Rosato

️ Gerace, Calabria

Nasciri

Calabrese Nero 90%, Greco Nero e Gaglioppo 10%

2021

️  12,5%

Pet Nat e Metodo Ancestrale

Vendemmia manuale, a cui seguono pigiodiraspatura soffice pressatura diretta; passa poi 9 mesi sulle fecce fini in acciaio con successivi travasi di pulizia, infine rifermenta in bottiglia tramite l’aggiunta di mosto congelato

Fiori di campo, fichi e miele, minerale e iodato

Fresco e vibrante, sapido, teso e friccicoso

Temperatura di servizio 8°-10°

Pizza

Vin de Soif

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Gerace, Calabria

Nasciri è un’azienda vinicola del sud della Calabria, gestita da Domenico e Francesca.

Il progetto è iniziato, e prosegue, su un terreno di proprietà della famiglia Domenico, con un semplice obiettivo, quello di rigenerare la terra, permettendo la vita spontanea e mettendo la natura al centro di tutto.

Nasciri in dialetto calabrese significa nato e questo coglie perfettamente gli sforzi della Cantina per far rinascere la vecchia terra famigliare.

Nasciri è certificata biologica, ma fondamentalmente vengono eseguite soprattutto pratiche biodinamiche, in vigna come in cantina, con potatura, travaso ed imbottigliamento effettuati al calare della luna.

Questi vini ci parlano di un magnifico territorio spesso dimenticato, ed è anche grazie a giovani viticoltori come Domenico e Francesca che sta tornando ad ottenere la dignità che merita.