Quarticello 3 Bottiglie

Produttore: Quarticello

Wine Box da 3 bottiglie di vino misto

Despina 2021, Malvasia di Candia

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, vinificazione in bianco con pressatura soffice, rifermenta naturalmente in bottiglia dove affina per 6/8 mesi, non filtrato. Floreale ed agrumato, Pompelmo e Bergamotto, buccia d’Arancia, Salvia e Rosmarino, aromatico. Fresco e dinamico, sapido e minerale

Fiordiligi 2017, Lambrusco Salamino

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, l’uva viene pressata interamente a grappolo intero con una resa in mosto intorno al 50% la rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia. Degorgement dopo 24 mesi di affinamento in bottiglia, pas dosè, pas operè. Non viene filtrato. Floreale e fruttato, minerale e vinoso. Fresco e asciutto, agile e saporito, il tannino è educato ed il finale lungo

Le Mole 2021, Malvasia di Candia

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione di 5 giorni con un 30% di uva in surmaturazione, non viene filtrato ed affina in acciaio 12 mesi. Floreale e fruttato, netta la presenza di erbe aromatiche con ritorni minerali. Di medio corpo ma di salda struttura, il sorso è ampio ed appagante, sapido e persistente

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Montecchio Emilia, Italia

Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.

Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.

L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.

Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.

Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti