Quarticello Despina 2021
15,10 €
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Produttore | Quarticello |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale |
| Vitigno | Malvasia di Candia |
Esaurito
Produttore: Quarticello
Despina
️ Montecchio, Italia
Quarticello
Malvasia di Candia
2021
️ 11,5%
L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, vinificazione in bianco con pressatura soffice, rifermenta naturalmente in bottiglia dove affina per 6/8 mesi, non filtrato
Floreale ed agrumato, Pompelmo e Bergamotto, buccia d’Arancia, Salvia e Rosmarino, aromatico
Fresco e dinamico, sapido e minerale
Temperatura di servizio 8°-10°
Tortelli
Disseta gli assetati
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Montecchio Emilia, Italia
Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.
Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.
L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.
Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.
Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti
