Quarticello Ferrando 2021 Magnum

Produttore: Quarticello

Ferrando Magnum

️ Montecchio, Italia

Quarticello

Lambrusco Salamino

2021

️  11,5%

Pet Nat

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, breve macerazione, rifermenta naturalmente in bottiglia dove affina per 6/8 mesi, non filtrato

Floreale con tanti piccoli frutti rossi e molta mineralità

Fresco e dinamico, sapido e minerale

Temperatura di servizio 8°-10°

Ravioli

Stuzzicante

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Montecchio Emilia, Italia

Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.

Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.

L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.

Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.

Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti