Quarticello Le Boccette 2022

Produttore: Quarticello

Despina

️ Montecchio, Italia

Quarticello

Spergola

2022

️  11,5%

Pet Nat e Metodo Ancestrale

L’uva provengono da viti poste su terreno argilloso calcareo con fondo ghiaioso, viene vinificato previa macerazione sulle bucce per 48 ore, successivamente in bottiglia dove rifermenta spontaneamente ed affina per circa 8 mesi prima della messa in commercio

Fiori bianchi e mela fresca, fragrante e minerale

Fresco e sapido, leggero e delicato

Temperatura di servizio 8°-10°

Torte salate

Che sete!

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Montecchio Emilia, Italia

Nella patria del Lambrusco, Roberto Maestri gestisce dal 2007 l’Azienda Agrciola Quarticello, una tenuta di 5 ettari certificata biologica dal 2015.

Roberto si è laureato in Viticoltura ed Enologia all’università di Bologna e proprio nel 2007 decide di vinificare le proprio uve che in precedenza la famiglia conferiva alla cantina sociale.

L’approccio di Quarticello è assolutamente naturale e nel rispetto dei processi tradizionali, essendo abituato da sempre a bere vino naturale anche in casa propria.

Come tutti i produttori di vino naturale prima di affermarsi ha dovuto lottare contro pregiudizi e luoghi comuni, ma questo non ha cambiato la sua filosofia produttiva ed ora è riconosciuto come uno dei più talentuosi vignaioli di tutta la regione.

Nel libro Effervescenze Roberto racconta a Massimo Zanichelli la sua esperienza: consideriamo di leggere questo libro oltre che di provare i suoi fantastici prodotti