Rapillo Cesanese Superiore 2019

Produttore :Rapillo

Cesanese Superiore

️ Serrone, Lazio, Italia

Azienda Agricola Rapillo

Cesanese

2019

️  13,5%

Vino Rosso

Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di due settimane, poi dopo la malolattica, il vino svolge un maturazione di due anni in botti di rovere, infine di 6 mesi in bottiglia

Minerale con sentori ematici derivanti dalle terre rosse in cui le uve vengono allevate, poi fiori rossi in appassimento e tanta frutta rossa in confettura, leggermente speziato

Pieno e sapido, minerale e molto fresco, di grande bevibilità, il tannino è pregiato ed il finale persistente

Temperatura di servizio 16°-20°

Agnello arrosto

Dinamico

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Serrone, Lazio

Antonella Consilia Volpe eredita l’azienda nel 2000, convertendo immediatamente i 3 ettari di vigneto ad una viticoltura naturale, ammodernando anche la cantina.

Ci troviamo a Serrone, in provincia di Frosinone, alle falde del monte Scalambra, il terreno è vulcanico, calcareo e tufaceo.

Come detto l’azienda è fermamente convinta della sua filosofia naturale, gli interventi sono limitati sulla base del concetto del non fare, utilizzando in vigna solamente quantitavi omeopatici di rame, zolfo, proproli ed oli essenziali.