Renè Mosse Anjou Blanc Initials B.B. 2015

Produttore: Renè Mosse

Anjou Blanc Initial B.B.

️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira

Agnes & Renè Mosse

Chenin Blanc 100%

2015

️  13,5%

  Vino Bianco

Proviene da una micro parcella di 0,67 ettari all’interno delle vecchie vigne di Bonnes Blanches, sabbia e argilla su scisto. Resa basissima, inferiore ai 20 hl/ha, maturazione in piccoli fusti per 12 mesi

Splendido naso di Frutta a polpa gialla, Mele Golden, Lime e Pepe Bianco, spiccata mineralità

Fresco e Sapido, coerente alla bocca dove tornano insistenti e delicati i sentori di frutta del naso, speziato e lunghissimo

Temperatura di servizio 14°-16°

Tortelli di Zucca alla Mantovana, Ravioli alla ricotta saltati con burro e salvia

Per fragranze e sapore ricorda uno Champagne, ma senza bollicine

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Agnès e René Mosse erano i proprietari di un wine-bar a Tours e l’incontro quotidiano con grandi vignaioli li ha stimolati a tal punto da spingerli a rivoluzionare le loro vite: studiare enologia per abbandonare il bancone e passare alla vigna. Uno degli insegnanti era Thierry Puzelat. Sucessivamente lavorano per due anni nella Côte-de-Beaune per poi acquistare nel 1999 la loro azienda. In soli 14 anni sono diventati dei veri e propri miti di Anjou. Le parole chiave della loro strada: agricoltura biologica e biodinamica, rifiuto dell’enologia interventista e vegetazione spontanea in vigna.