Rosso 2022 Pazzi

Pazzi Rosso è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Pazzi a Tolena, in Toscana ed ottenuto da Sangivoese al 95% e da altre uve per il restante 5%. Queste provengono da vigne di circa 20 anni ad una altitudine di 300 metri ubicate su argille calcaree di origine pliocenica. La vendemmia è manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa due settimane, poi 7 mesi di affinamento in cemento prima dell’imbottigliamento. Pazzi Rosso è un vino di grande beva, fresco ed equilibrato con il naso floreale e fruttato, di sottobosco. Provalo con la carne alla griglia

Produttore: Pazzi

Pazzi Rosso

️ Tolena, Toscana

Azienda Agricola Pazzi

Sangiovese 95% altre uve 5%

2022

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigne di 20 anni a 300 metri sopra il livello del mare, fermentazione spontanea da lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, affinamento in cemento di 7 mesi, poi riposo in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione

Sentori floreali e fruttati rossi mediamente evoluti, ritorni di sottobosco e minerali, erbe selvatiche

Fresco e gustoso, sapido e di gran beva, equilibrato e di buona lunghezza

Temperatura di servizio 16°-18°

Bistecca di chianina

Dal sapore chiantigiano

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Castellina in Chianti, Toscana

L’azienda agricola Pazzi nasce nel 1950 grazie all’impegno di Marcello, al tempo 13enne, e della sua famiglia, che proprio in quell’anno si trasferisce a Tolena, una frazione di Castellina in Chianti, dalle Marche. Pochi anni dopo i Pazzi acquisiscono quella che è l’attuale tenuta dove iniziano a produrre vino.

Marcello e sua moglia Adriana fino al 2016 producono vino sfuso, ma poi quando le redini dell’azienda passano nelle mani di Gabriele, il figlio, e di Daniele, il nipote, ecco che gli orizzonti iniziano ad allargarsi e l’ambizione a crescere.

Quell’ambizione che porta nel 2020 alla realizzazione del sogno di Gabriele, quello di imbottigliare vino proprio.

L’azienda può contare su 3 ettari vitati, curati in maniera maniacale, dal grappolo alla bottiglia. Dalla selezione delle migliori uve arriva un Chianti Classico territoriale e delizioso, pronto a stupire.